STEP1、配料：猪通脊肉200克面包屑适量面粉适量鸡蛋一个盐适量胡椒粉适量料酒适量酱汁：洋葱少许日式酱油8ml味淋15ml鸡蛋液适量准备猪排的材料，通脊肉切成1cm厚肉排。

STEP2、将盐，胡椒粉和料酒放入肉排，抓匀。

STEP3、密封后腌制两个小时

STEP4、腌制好后，将猪肉先沾上一层面粉。

STEP5、再沾上一层鸡蛋液。

STEP6、最后裹上一层面包屑。

STEP7、裹好所有猪排平铺在烤盘上。

STEP8、在猪排上用喷壶喷上薄薄的一层油，将猪排翻面，再喷一层薄薄的油。tips：使用非油炸的方法烹饪猪排，会最大程度上减少油脂，从而达到减少卡路里的作用。

STEP9、放入烤箱180度，烘烤8分钟左右，取即。tips：果较大或者较厚，注意适当延长间，烘烤：

STEP10、下面开始制作酱汁：准备好酱汁的所有材料。

STEP11、锅中放入少许油，将洋葱丝放入炒香。

STEP12、在锅中加入适量水

STEP13、加入日式酱油

STEP14、加入味淋，将酱汁煮开

STEP15、将猪排放入，熬煮片刻即可。

STEP16、将鸡蛋打成蛋液，倒在猪排上面，片刻即可出锅。

STEP17、将猪排倒在米饭上就完成啦