STEP1、筒骨洗干净，加入料酒，放入锅中焯水
STEP2、趁着筒骨焯水，切好冬瓜
STEP3、再来点姜片
STEP4、焯水大概到这个程度就可以了，捞出筒骨备用
STEP5、洗干净锅，烧水，把姜片和筒骨一起放进锅里。水开后转小火，直到汤汁开始发白。大概15-25分钟。
STEP6、汤汁变少许奶白色后加入冬瓜，继续小火炖。
STEP7、炖个20分钟，加点盐调味，大功告成啦！
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