STEP1、响螺片用温水泡1小时左右，稍软后用剪刀剪成小块。

STEP2、把药材洗干净。

STEP3、瘦肉切片，烧开水，去血水。

STEP4、加入适量开水（这个是听我母上大人讲的，隔水炖汤用白开水，简单来讲是烧开过的水，不建议用未烧开的自来水，隔水炖三小时，差不多炖好加入适量盐调味。隔水炖出来更加清甜。

STEP5、一般干货店有响螺头和响螺片，听闻响螺头会贵点，更加甜，不过响螺片也是不错喔。