STEP1、莴笋切滚刀块，切小点，切完泡水里
STEP2、蒜和泡姜切片，泡辣椒切段
STEP3、煎昂刺鱼
STEP4、煎至这种状态
STEP5、把鱼拨到一边，用锅里的油炒香泡辣椒，泡姜和蒜片
STEP6、香味出来了，酸汁也出来了
STEP7、倒入莴笋，加一碗水，没过鱼和莴笋
STEP8、大火煮至莴笋开始变软，加少许糖，出锅。
STEP9、盘子小了，不太好摆盘，但是很好吃的
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