STEP1、在猪腰面斜划纹花，再切块后用盐擦洗数次，再洗净备用；辣椒、姜、蒜切好备用；
STEP2、切好的猪腰和姜片放入开水中焯水至色变；
STEP3、装盘备用；
STEP4、锅中倒油加热，先放辣椒煸炒；
STEP5、再放100g红99火锅底料煸炒化开；
STEP6、腰花下锅翻炒数遍，待汤汁未干时即可出锅。
STEP7、口感香嫩爽滑，腰不好者必备！
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