STEP1、把梅干菜用凉水洗一下，洗去沙土和草棍，不要长时间泡，洗净沥干待用；

STEP2、茶树菇用同样方法处理；

STEP3、用热水泡洗净的梅干菜，泡约10分钟，沥干，泡过的水不要倒掉，找个碗单独盛起来待用；

STEP4、茶树菇用相同方法处理，泡过的水也不要倒掉；

STEP5、大米淘好沥干；

STEP6、把步骤3和步骤4的水倒进淘好的大米里，根据米的多少调整下水量，用电饭锅开焖；

STEP7、等饭熟时候把切片；里说下，可种类包括不限于、广式香、哈尔滨红、玉清等，有咸味有油脂都行，火腿还是不要了……广式香，味道重一些；

STEP8、饭的水分耗干之后电饭锅应该有提示，此时应该是这样的，泡过梅干菜的水完全浸到了饭里；

STEP9、把梅干菜、茶树菇和腊肠依次铺在米饭上，继续蒸10分钟；

STEP10、十分钟后，腊肠里的油已经浸到了饭里，搅拌一下，开吃！