STEP1、葡萄干切小块备用。牛奶、淀粉和糖倒到奶锅里，小火加热，大约5分钟会突然变浓稠。准备一个小保鲜盒，我用的乐扣350ml保鲜盒。

STEP2、加热到这种程度就关火，加入葡萄干混合均匀，快速倒到保鲜盒里放凉，尽量抹平，之后冰箱冷藏一小时。

STEP3、我把整个葡萄干直接丢进去，切的时候结果有点惨。脱模可以用硅胶刮刀沿边缘转一圈然后倒扣抖一抖，我用的包饺子的牛骨勺，是硬的薄片状，再没有的话用牙签。

STEP4、脱模以后切块，我这个八块有点大，切十块差不多。果干不提前切小块的结果就是奶冻会碎不加果干的那次切的非常完美。准备好蛋液和面包糠。

STEP5、奶冻沾蛋液，然后丢到面包糠里摇晃，就能粘上啦，嫌不多手动撒点。

STEP6、锅里加油，烧热了下锅炸至金黄，捞出控油。

STEP7、这是上次没加葡萄干的图。

STEP8、加不加葡萄干都挺好吃