STEP1、牛肉顺着纹理切好冷水下锅，放姜片去腥，煮开捞出血沫温水冲洗净

STEP2、切好调料和西红柿，土豆切成中指粗的条状，放水里洗去淀粉备用

STEP3、准备好香辛料

STEP4、锅里倒食用油，再小火把冰糖炒化

STEP5、倒入牛肉煸炒上色再倒入葱姜蒜小米辣

STEP6、倒入生抽和老抽再把香辛料倒入煸炒

STEP7、加入西红柿和清水，莫过肉即可。开小火慢炖一个小时

STEP8、最后加入土豆，再小火慢炖20分出锅，根据口味适量加盐即可。

STEP9、肉香香软软的，老人小孩都咬得动。

STEP10、土豆也超级入味好吃

STEP11、超级好吃，方便简单你们一定要试试呀