STEP1、准备配菜。洋葱洗净切块。干香菇泡发切片。

STEP2、土豆切正方形丁块状。辣椒也切好备用。另外，姜切片，蒜头拍打一下即可。

STEP3、鸡翅鸡腿腌制1小时，洗净切块，焯水一分钟去除血水。

STEP4、食材全家福来一张。

STEP5、锅加植物油，放蒜、姜、冰糖炒糖色，然后加鸡腿翻炒。稍微上色后，洋葱、香菇、土豆，继续翻炒。接着，味极鲜、料酒、古龙肉酱，翻炒拌匀后盖上锅盖闷。

STEP6、补一张肉酱图

STEP7、闷15分钟左右，加辣椒翻炒一下，就可以收汁起锅了。