STEP1、肘子冷锅下水，水开后煮上几分钟，煮出血水，然后迅速的用冷水冲洗（冬天就直接用自来水冲一下，夏天请自行准备冰水）。

STEP2、香料洗好装入袋中。

STEP3、为什么有把竹枝咧，怕糊锅，砂锅内部的底部铺上一些竹枝，就不会糊锅了。机智如我土豪请去某宝上买那种竹笠哈，不喜勿喷！

STEP4、砂锅有点小，肘子有点大，好尴尬有木有_

STEP5、大火烧开，小火慢炖两个小时，浸泡一夜，开吃！