STEP1、这是我切好的配菜
STEP2、糯米我是提前泡发了一晚上,隔水蒸熟备用。配菜都切成丁丁
STEP3、油可以多点,加入洋葱炒香,加入腊肠,再把配菜都放进去(我是把青豆留着点缀用的,没放在里面)炒完放在锅里摊开冷却!这个时候可以去弄皮了
STEP4、冷却好的
STEP5、我是用做韭菜盒子的方法杆烧卖皮,每一层刷油,杆周围,中间不要杆,不要杆太薄!!
STEP6、撕开就是这样的,这几张有点薄,别像我杆这么薄!
STEP7、把皮放在手虎口处,加馅,一捏就是褶褶
STEP8、包好的
STEP9、包好的
STEP10、哈哈哈!第一次做,跟婆婆一起做的!大小不一样!冷水上锅,上汽开始看时间,大火蒸8分钟,冷却2分钟,就开锅了!隔层我刷了油,所以不沾)