STEP1、莲菜洗净去皮，再洗净！
STEP2、切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。
STEP3、水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。
STEP4、捞出，趁热倒入适量白醋或米醋
STEP5、盖上盖子，焖几分钟
STEP6、放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！
STEP7、吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！
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