STEP1、备料；牛里脊切条，用淀粉料酒蚝油蛋清抓匀腌制10分钟。葱姜蒜切片，香菜切段。
STEP2、锅底多放一点油，爱干锅，把牛肉炒匀。
STEP3、少料酒生抽（少）。黑胡椒汁、葱姜蒜！
STEP4、出锅前放点盐、香菜、炒匀出锅。
STEP5、配上米饭，
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