STEP1、家里冰箱冷存的，用水泡开

STEP2、去头，适当剪去长的虾脚，不用全部剪掉。

STEP3、开背，去虾线然后吸干水份

STEP4、花椒粒我自己切碎，家里没有研磨器也可以直接用花椒盐姜丝和葱丝切碎。

STEP5、加两个鸡蛋，其实放一个就够了，主要是家里这批鸡蛋好小

STEP6、料酒一定要放，去腥

STEP7、然后加适量面粉和盐拌均匀腌制大概3小时，时间就一点也可以，缝保鲜膜放冰箱。

STEP8、中火，下锅炸

STEP9、炸至两面金黄即可

STEP10、卖相还不错哈

STEP11、外焦里嫩男女老少皆宜哈