STEP1、1，胡萝卜切片后切两半，可以切薄点好。葱切厚片。泡发黑木耳，洗净。

STEP2、2，锅里多放点油，冒烟以后倒入胡萝卜翻炒，可以略多点油的，胡萝卜过油炒能更好释放出胡萝卜素。

STEP3、3，炒到出黄油，先倒入一半大葱煸香，再倒入木耳继续翻炒到胡萝卜变软。

STEP4、4，加小杯水，剩下所有的葱。盖上锅盖，中火，闷五分钟。开盖，加糖盐，大火翻炒收汁。如果加鸡精出锅前加。

STEP5、完成啦！吃吧。今天早餐配白粥！