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五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭的热菜家常菜

10-29 家常菜 炒饭 我要评论

STEP1、包装精美的小产地五丰稻花香舒兰大米

五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭

STEP2、双层包装,里面是真空包装,能够延长保质期。普通袋装大米保质期12个月,这种真空包装大米保质期18个月。

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STEP3、打开内包装,稻米香气扑鼻而来。再来张特写:大米粒形饱满修长,晶莹剔透。

五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭

STEP4、产地简介

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STEP5、建议食用方法

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STEP6、按照外包装上的说明做好米饭。打开电饭煲盖子,哇!香气扑鼻,太诱人啦!没有菜都想吃几口

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STEP7、再来张米饭的特写:米粒饱满修长,晶莹剔透油亮

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STEP8、食材集合。需要说明的是碗中的米饭是冰箱冷藏的隔夜米饭,昨天特意多做了些五丰稻花香舒兰米饭,留出一碗今天做什锦炒饭

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STEP9、将菠萝外皮洗净擦干水份,从上面三分之一处切开,挖出果肉盛入碗中(可以先用刀在菠萝肉上划井字,再挖出)

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STEP10、将切下的菠萝头削成如图形状

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STEP11、把胡萝卜尖削成尖尖的鹦鹉嘴巴,用牙签固定在鹦鹉头上,把黑豆使劲摁进菠萝头中做成鹦鹉的眼睛(这一步忘了拍照,用成品图也能一目了然)

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STEP12、将两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋黄放入米饭中拌匀,使米饭成金黄色

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STEP13、将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中焯水,盛出沥干水分备用

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STEP14、大虾去头去壳去虾线,将虾头在油锅中小火炸出红色的虾油,捞出虾头,虾油留在锅中

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STEP15、用筷子把分离出的蛋清搅打几下(这样炒出的蓬松),倒入热的虾油中迅速翻炒

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STEP16、蛋清成型后再倒入虾仁,迅速翻炒至变色(因为青虾较大,我从中间剪断便于入味)

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STEP17、倒入米饭和葱花迅速翻炒

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STEP18、加入火腿丁、菠萝丁和焯过水的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒继续翻炒

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STEP19、根据口味轻重放入适量的盐,翻炒均匀

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STEP20、盛入菠萝碗中,用牙签把鹦鹉的腿部固定在菠萝碗的边缘,色香味型俱佳的什锦炒饭闪亮登场!哎呀呀太香啦!忍不住先尝一口,稻香浓郁,入口软糯有嚼劲,可谓人间美味!

五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭


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