STEP1、牡蛎清水清洗干净，然后捞出沥干水分

STEP2、加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀，腌制15分钟，将水控干

STEP3、30克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用，茼蒿清洗干净切小段

STEP4、平底锅中放一点点油

STEP5、倒入红薯淀粉水，晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里

STEP6、上面铺上牡蛎，中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼

STEP7、在上面放切段的茼蒿

STEP8、打入一个鸡蛋

STEP9、用铲子铲碎后蛋液均匀铺在青菜上

STEP10、小心翻动，用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅

STEP11、吃时淋上甜辣酱即可