STEP1、将鸡肝切成适当的小块儿。韭菜切成4厘米长的小段。绿豆芽用水冲洗干净，控水备用。不粘锅里放入1小勺油，油烧热后放入鸡肝、料酒、胡椒粉和1大勺蚝油，翻炒3－4分钟（用筷子扎一下，看不到血浆即可）

STEP2、绿豆芽，翻炒1翻炒30秒。根据口味儿，适量的盐进行调整。

STEP3、盛入盘中。鲜香美味！百吃不厌！