STEP1、小龙虾去头，去虾线，用小牙刷刷虾尾，背上剪一刀，容易入味一些！用水浸泡虾尾，放一勺面粉，再洗一洗，换清水泡10分钟！

STEP2、锅内倒入清水烧开，放入处理好的虾尾，颜色变红虾尾卷起就捞出过一遍凉水！

STEP3、同上

STEP4、热锅冷油，待油5成热，放入姜片，干辣椒，花椒炒香火要中火哟

STEP5、放入虾尾开炒喽！放入生抽两勺，老抽小半勺，蚝油一勺，翻炒均匀！

STEP6、加水或者啤酒都可以，淹过虾球就好，开始闷炖！

STEP7、待水分煮的快干了，放入青椒丝，和一小勺白糖增香的哟，香喷喷好吃的虾球出锅喽！