STEP1、倒少许油，虾去头放入，小火炸成虾油，10分钟左右

STEP2、鱿鱼圈切段和虾一起，放少许盐，白胡椒腌。洋葱切小块。泡菜切块，泡菜汁和饭拌一下。

STEP3、打匀一碗蛋液

STEP4、芝士我用的是这个

STEP5、挑出虾头，中火在刚才的虾油里放一块黄油（黄油熔点低，不能大火容易焦）放入洋葱块翻炒，再放虾和鱿鱼翻炒

STEP6、加入泡菜，翻炒片刻，倒入米饭，压扁。加一勺香油，辣椒粉，酱油，盐，再用勺子切拌着炒

STEP7、另外准备一个锅，加热至大概6成热，倒入蛋液，移开火

STEP8、把炒饭倒入滑蛋里，撒上紫菜和莫扎瑞拉芝士

STEP9、完成啦，趁热吃吧