STEP1、鸡腿清水洗净，用刀在鸡腿上正反面划两三刀，方便入味

STEP2、划好鸡腿放入大碗中，料酒1勺姜片5、6片生抽3勺老抽2勺，抓腌均匀，腌制2小，腌制

STEP3、配料准备好，八角，香叶，干辣椒，葱段，调料有限，未放冰糖，想颜色好看的可以放入冰糖炒糖色

STEP4、油热放入生姜，加入鸡腿煎至两面金黄

STEP5、腌制鸡腿的汁备用

STEP6、煎至两面金黄后，放入调料翻炒均匀

STEP7、倒入腌制鸡腿的汁

STEP8、再放一勺蚝油，蚝油也可以在腌制的时候放

STEP9、加入热水淹没鸡腿，焖30分钟左右

STEP10、最后大火收汁

STEP11、图片我加了滤镜，冬天就要大口吃肉，配一大碗米饭，超级下饭