STEP1、莲花白洗净切丝备用……
STEP2、干粉用开水浸泡备用……干粉我选用的是温州粉丝……
STEP3、鸡蛋打散备用……
STEP4、锅烧热把鸡蛋液倒入锅中炒好捞起备用……
STEP5、再放入适量油把干辣椒爆香……
STEP6、放入莲花白翻炒片刻……
STEP7、再放入干粉、鸡蛋，依次加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀2-3分钟入味即可……
STEP8、一盘好吃的莲花白干粉炒鸡蛋就做好了
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