很多人都在强调备孕期间健康饮食的重要性，经过科学研究发现，健康饮食与不健康饮食对于精子质量和数目都有很大的影响，下面微尚健道网小编带来不健康饮食对精子质量的影响，希望对大家有所帮助。

饮食对男性精子质量影响大吗？

通常在早期备孕咨询时，人们很少会关注到饮食营养因素的影响，尤其是男性的营养。然而，不健康的饮食方式被更正后，对于那些正在备孕的夫妇来说能潜在改善男性精子质量从而获利。为了证实这一点，有学者根据不同膳食结构对男性精子质量参数的影响进行研究。

科学家研究了备孕夫妇中男性在伴侣怀孕前12周的饮食状况与精液质量的关系。最终选取的是既提供精液又完成饮食频次调查问卷的候选者样本。其中提供精液与完成问卷之间时间差不得超过一年，且若精液样本多余一份，则应该选取离完成饮食频次调查问卷时间点最近的精液样本。样本收集过程如下：

所有的试验者在参与注册时都要完成一份综合的自我管理问卷，其中涉及年龄、信仰、教育程度、医疗病史、生育状况以以及备孕生活方式(包括吸烟，饮酒，叶酸或多种维生素的摄取情况)。同时，护士将会对参与者进行包括身高、体重、腰臀比以及血压在内的身体测量。

科学严谨的饮食频次调查问卷由荷兰瓦格宁根大学人类营养学院设计完成。其根据饮食结构划分出最重要的196种食物，除了食物种类外问卷还涉及到饮食频率、饮食分量以及食物准备方法。 在每一位试验者注册时，护士都将检查调查问卷的完整性与连续性。

精液样本通过手淫获得，利用聚丙烯容器收集。在精液收集一小时内根据国际卫生组织指导进行参数检测，其中包括精液体积，精子质量，总精子数，前进精子比例，非活动精子比例。

根据食物来源以及相似的营养成分，196种食物被简化到23大类食物(如下图)。紧接着，进行主成分分析，通过食物种类间的相关性来鉴别饮食结构。

研究结果：预试验中一共有1435名名参与者，然而最后符合要求的样本一共129份。参与此研究的男性平均年龄35岁±6岁，体质指数26.4±4 kg/m2。根据主要成分分析鉴定得到的两种饮食结构在整个试验分析人群实验结构中存在23.1%的偏差。

不健康饮食对精子质量的影响

第一种被定义为“不健康”的饮食，因为其包含大量的乳制品，沙拉酱、人造黄油、酱油、零食和糖果，其占分析人群饮食总偏差的12.2%。另一种被定义为“健康”的饮食，因为其包含大量的谷类、水果、豆类、蔬菜和橄榄油，这些解释了10.9%的分析人群饮食总偏差。

一贯坚持健康饮食的男性与不健康饮食男性相比将摄取更高含量的维生素以及稍高含量的健康脂肪(多不饱和脂肪酸，二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸)。在调整潜在的混杂因素后，健康的饮食习惯将会正向积极影响精液参数。更进一步研究表明，这种正向影响在生育力低下的男性中(活精子总数低于1千万)显著存在。不健康的饮食习惯将会降低活精子总数、精子总数、精子活力等但差异并不显著。

研究数据表明，持续健康饮食男性的精子DNA碎片化更少，精子活力更高，拥有更好的精子质量。Jurewicz等的研究表示，坚持谨慎饮食的方式，代表着大量摄取鱼类，禽类，水果，十字花科蔬菜，番茄，绿叶蔬菜，以及全麦，将提高精子质量，精子浓度升高，降低DNA碎片化以及睾酮水平，同时也观察到后代染色体病例减少。

这些研究均表明，大量摄取水果，蔬菜，以及豆类将会拥有更高浓度的精子，同时这种饮食习惯将会对于精子数目，精子总数，以及精子活力生成正向积极作用。

其余研究同样显示大量摄取脂肪将会降低精子总数、精子浓度、精子形态，提高弱精症发生概率。这种相关性的主要来源为乳制品中的饱和脂肪，同样也有其他的饱和脂肪来源，例如蛋黄酱、点心和酱汁，这些饱和脂肪在健康饮食结构当中含量很低。

另一方面， 在健康饮食结构当中，健康的脂肪例如多不饱和脂肪酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸存在更多。这些健康饮食中复合物对精子质量的正向影响可以通过高精子含量来解释，这在受精过程中具有重要影响。

此外，我们也熟知来自小吃、蛋黄酱和其他酱汁的反式脂肪酸对于精子质量呈现负面影响。在年轻健康的男性中，我们观测到糖的摄取与精子活力之间呈现负向相关，这也体现了不健康饮食当中糖的贡献。

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