女人四十应多吃四种食物

　　一、麦片

　　一项英国研究显示，吃富含纤维和碳水化合物早餐的女性锻炼时燃烧的脂肪是吃更多精制食物（纤维含量低的食物）的女性的两倍。迈阿密大学副教授利萨？多尔夫曼说，精制的碳化物抑制胰岛素水平，限制人体把脂肪转化为营养物的能力。所以，多吃粗纤维的麦片可以达到维持身材的目的。

　　二、深海鱼

　　能提供大量的维生素（维生素食品）D和钙，这是一种人变老时需要的营养组合。美国凯泽永久医疗集团研究人员历时7年跟踪调查了3.6万多名年龄在50-79岁的妇女，结果发现更年期后服用钙（钙食品）和维生素D补充剂的妇女增加的体重少于那些吃安慰剂的妇女。

　　其他研究显示，如果没有足够的维生素D，人控制食欲的能力会减弱。所以，多吃鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等脂质鱼是一种好的选择。

　　三、核桃

　　不要吃炸薯条，而是享用一袋坚果。核桃富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质能使人在长时间内有吃饱感觉。

　　澳大利亚研究人员用一年时间分析了吃低脂肪食物的糖尿病（糖尿病食品）患者情况，结果发现一天吃8-10个核桃的人的体重和体脂肪减少得更多。与此同时，这些人的胰岛素水平降低了，从而有助于控制储存脂肪。

　　四、亚麻籽

　　富含纤维和有益的脂肪，有助于稳定血糖（血糖食品）。研究显示，亚麻有助于减轻激素不稳症状，因为它富含植物性雌激素。亚麻籽更容易被消化（消化食品）。把它们撒在谷类（谷类食品）食物、汤或凉拌菜上，将是营养健康（健康食品）的美食。

　　中年女人：四舍五入饮食法

　　要想维护身心健康，保持旺盛的精力和体力，中年妇女首先要遵守四舍五入的饮食原则。中年妇女可藉由日常饮食保健来维持健康，以特别的营养提供即将步入更年期的特殊需求。

　　45岁以后由于体内雌性激素分泌开始减少，可能加速骨质流失的速度，而内脏机能的逐渐衰竭也与雌性激素减少有关;另外，长期缺乏运动、累积过大压力及营养不均衡，除了影响身体健康，亦和雌性激素分泌减少息息相关。

　　这些因年龄增长自然产生的症状，除了请教专业医师外，亦可藉由日常饮食保健来维持健康，以特别的营养真正提供45岁以上女性即将步入更年期的特殊需求。

　　所谓四舍五入的饮食原则：

　　四舍就是舍去过多的脂肪、胆固醇、盐及酒类;而五入即是适量摄入植物性蛋白质，如大豆蛋白;适量摄入富含β-胡萝卜素、维生素C、E的食物;适量摄取富含钙质的食物，例如牛奶;多摄取富含纤维质食品;每天应多喝水，大约7至8杯，即不少于1500毫升的好水。

　　蛋白质和脂肪的摄取应占每日总热量的12-15%及30%以下。胆固醇的每日摄取量应建议在400毫克以下（例如每天不超过2个蛋）每天钠的摄取应在3，200毫克（约8~10克食盐）以下或更少。