陈皮、茯苓、甘草是常见的中草药材，一起泡水喝的功效是增强免疫力、改善胃肠道功能、改善睡眠等。使用上述药物应该在医生的指导下进行。具体分析如下：

1、增强免疫力：茯苓中含有多种糖类和多糖化合物，有益于免疫细胞的活性和增殖，可以增强人体免疫力。陈皮、甘草也具有调节免疫力的作用，能提升体内细胞免疫和体液免疫。

2、改善胃肠道功能：陈皮含有挥发油，能促进消化液分泌，促进胃肠蠕动，缓解胃肠道痉挛、腹胀等不适症状。茯苓则可增强胃肠道的平滑肌收缩力，帮助排便和通便。甘草具有润肠通便、清火解毒的作用。所以一起使用可以改善胃肠道的不适症状，维持正常功能。

3、改善睡眠：陈皮中的挥发油具有镇静安神的作用，可以缓解压力，改善睡眠质量。与茯苓、甘草合用后可以加大药物功效。

除了以上功效外，还有其他作用，比如抗炎、抗氧化、消除口臭。如果使用后出现不适症状，并且情况过于严重时，应该及时前往医院治疗。