旱三七通常指三七，是五加科人参属多年生草本植物。三七煎鸡蛋的功效包括增强免疫力、消炎止痛、散瘀止血等。具体分析如下：

1.增强免疫力：三七中含有丰富的三七总皂甙，而鸡蛋中富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质。将二者煎制食用，可以提高机体免疫力，增强抗病能力。

2.消炎止痛：三七具有消炎、镇痛的作用，与鸡蛋一起食用可以缓解肌肉酸痛、机体发炎等不适。

3.散瘀止血：三七也能帮助机体去除淤血并止血，和鸡蛋同食，能够在一定程度上改善跌打损伤、瘀血肿痛等不适。

除以上功效外，还可能有其他功效，比如补气养血、调经止痛。因为三七有一定的药用价值，所以在使用时，应当遵医嘱，以免错用后影响机体健康，若是食用后出现不适，需要及时就医。