通常情况下，因个人体质差异，没有“失眠患者最怕的是哪几种食物，一周吃几次”的说法，若出现失眠的症状，患者比较怕食用辛辣食物、寒凉食物、刺激性食物等这几种食物，患者需要避免食用此类食物。具体分析如下：

1.辛辣食物：失眠可能是不良精神刺激所致，患者可能会出现入睡困难、易醒等症状，患者一般不能食用辣椒、洋葱等辛辣食物，以免加重患者失眠的症状。

2.寒凉食物：患者也不能吃雪糕、冰淇凌等寒凉食物，容易刺激患者的胃肠道，使患者失眠的症状加重。

3.刺激性食物：建议失眠患者不要食用芥末、生姜等刺激性较强的食物，容易对患者的大脑神经造成刺激，从而影响睡眠。

除以上相对常见的食物外，还有其他的可能性食物，比如酸性食物、油腻食物、不易消化的食物等。患者需要尽量避免食用此类食物，否则可能会影响身体的恢复。若患者的症状未缓解，建议及时就医，对症治疗。