一般情况下，胆囊术指胆囊切除术，做完胆囊切除术后，患者通常可以适量喝鲫鱼汤。但是注意控制食物的摄入量。具体分析如下：

胆囊切除术包括传统开刀手术、微创手术这两种方式，可用于治疗胆囊结石、胆囊息肉等疾病，治疗效果较理想。患者在术后不能食用刺激性较强的食物，如辣椒、洋葱、芥末等，否则可能会对身体造成一定的刺激，影响身体的恢复。而鲫鱼汤的刺激性较小，患者可以适量饮用，基本不会对身体的恢复造成不良影响。此外，鲫鱼汤中富含蛋白质、脂肪、微量元素、矿物质等营养成分，有补充营养、益气健脾的作用，可以在一定程度上提高身体的免疫力、增强抵抗力，对身体有一定的好处。但是要控制鲫鱼汤的摄入量，不可过量饮用，否则可能会引发腹胀、腹痛等不良反应。

术后患者应注意休息，均衡膳食。若患者在术后出现不良反应，需要及时就医治疗。