一般情况下，中老年人可以通过适度运动、饮食调整、增加肌肉质量、调整作息时间、保证睡眠充足等方式提高新陈代谢。具体分析如下：

1、适度运动：增加身体活动水平可以刺激新陈代谢，可适当进行有氧运动，如快走、跳舞、游泳等，能够加速心率，提高代谢率，并促进脂肪燃烧。

2、饮食调整：确保摄入足够的营养，包括蛋白质、健康脂肪和膳食纤维。避免食用过量的加工食品、高糖和高脂肪食物。

3、增加肌肉质量：随着年龄增长，肌肉质量会减少，导致基础代谢率下降。通过进行力量训练和适当的蛋白质摄入，可以帮助增加肌肉质量，从而提高新陈代谢。

4、调整作息时间：保持规律的作息时间可以帮助调整身体的节律，规律的生活习惯有助于维持正常的新陈代谢和能量平衡。

5、保证睡眠充足：睡眠充足对于维持代谢健康非常重要，睡眠不足可能会干扰激素水平平衡，影响新陈代谢的正常运转。需要确保充足的睡眠时间，并创造一个舒适的睡眠环境。

对于中老年人而言，代谢率可能会自然下降。建议及时就医，可咨询医生的意见，医生可结合具体情况提供个性化的建议和指导。