一般情况下，甲状腺结节患者手术后是否可以吃西红柿，需要根据具体情况判断。若是对西红柿不过敏，通常可以吃；若是对西红柿过敏，一般不可以吃。具体分析如下：

1、可以吃：在完成手术后，患者也要做好饮食调理。西红柿属于营养丰富的食物，富含糖分、维生素、矿物质、有机酸等营养物质。如果甲状腺结节患者不会对西红柿过敏，一般能够食用，食用后不会对身体造成明显伤害，还可以补充身体所需营养物质，并且有助于颈部伤口的恢复。

2、不可以吃：如果患者对西红柿过敏，此时通常不能食用。食用后容易诱发过敏反应，引起瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，严重还会导致呼吸困难，不利于身体健康。

建议患者咨询医生的意见，做好饮食调理。此外，术后患者也要做好伤口的清洁护理，以免诱发感染。平时应定期前往医院复查，监测有无并发症出现。