很多人都知道，甲鱼有很好的保健效果，经常吃甲鱼，可与补精气。从饮食健康的角度考虑，有些人群，精气比较差，这时候，吃一些甲鱼是最好不过的了。怎样吃甲鱼，是很多人最关心的事情，要想把甲鱼做得好，就要有窍门。下文介绍了怎样吃甲鱼最营养？

　　做汤：怎样吃甲鱼最营养？

　　就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。

　　清蒸：怎样吃甲鱼最营养？

　　甲鱼洗净后，入蒸锅后加入姜片，黄酒，盐，少许酱油和少许食糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到唇边酥烂就即可。

　　甲鱼不太新鲜了，才考虑红烧。

　　注：在杀修甲鱼时外面的那层薄膜要去掉，里面的脂肪不要。否则会有腥味的。

　　怎样吃甲鱼最营养？以上就是怎样吃甲鱼的具体方法。在家里做甲鱼，不许呀很繁复的操作方法，只要尽可能的保留住甲鱼的营养，就可以了。所以，在做甲鱼的时候，去除掉它的腥味，还是很重要的事情的。甲鱼虽然是好东西，但是，要适量才好。