虫草红枣炖甲鱼

　　【原料】活甲鱼1只 虫草10克 红枣20克 料酒 盐 葱 姜 蒜 鸡清汤各适量

　　【制作】 1.甲鱼切块，入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油， 洗净。

　　2.虫草洗净;红枣用水浸泡。

　　3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、 蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

　　【功效】滋阴益气，补肾固精。

　　芝麻粥

　　【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

　　【制作】将粳米与芝麻分别洗净。放入锅内，加清水、用小火熬成粥，调入蜂蜜拌匀即成，每日一次。

　　【功效】补肝肾、润五脏，益气力。适用于肝肾阴虚、须发早白、身体虚弱、头晕目眩、贫血、腰膝酸软、四肢麻木等。

　　枸杞蒸鸡

　　【原料】枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，盐，料酒，胡椒面，味精

　　【制作】1.将子母鸡洗净，入锅，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水。

　　2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹朝上，放入盆里，加入葱姜盐、 清汤、料酒、胡椒面，将盆盖好，上笼蒸2小时，拣去姜、葱，放味精即成。

　　【功效】滋补肝肾。适用于男女肾阴虚。

　　葱烧海参

　　【原料】水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵 ，料酒9克，湿玉米粉9克 ，熟猪油45克，葱120克，油，味精，食盐

　　【制作】1. 将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油 海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。

　　2. 将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。

　　3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿 玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60克即成。

　　【功效】滋肺补肾，益精壮阳。肾阴虚的阳痿、遗精。

　　虫草乌鸡

　　【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。

　　【制作】①将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。

　　②虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。

　　【功效】益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多。