凉拌香椿一般会搭配豆腐一起食用，不仅味道清凉，而且营养成分充足，是一道不可多得的美食。那么，香椿拌豆腐孕妇能吃吗？孕妇能吃香椿拌豆腐吗？

香椿拌豆腐孕妇能吃吗

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。

从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。

从香椿的性质上来看，香椿性凉，因此建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。因此丽华如果想吃香椿，只能在胎儿稳定后，怀孕中后期进食，现阶段她致怀孕三个月，并不建议食用。

做法推荐

食材主料：香椿芽50g、豆腐400g

辅料：油泼辣椒1大勺、盐1小勺、味精1/4小勺、熟黑芝麻1小勺

步骤

1、准备好新鲜的豆腐一块。

2、香椿芽洗净。

3、豆腐切成小丁。

4、把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。

5、再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。

6、焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。

7、把豆腐丁和香椿末放入容器中。

8、加入盐、味精。

9、再放入油泼辣椒拌匀。

10、最后放入熟黑芝麻拌匀即可。

制作技巧

1、 豆腐不能用隔夜的，最好用新买的带有余温的，这样口感才好。

2、 香椿芽焯烫后既可以使香味挥发出来，又可以去除香椿中的亚硝酸盐，一举两得。

3、不吃辣可以用香油或葱油代替油泼辣椒。