乌塌菜其实就是青菜，只不过青菜细分为很多种，乌塌菜是其中的一种而已。那么，乌塌菜孕妇能吃吗？乌塌菜哪些人不能吃？

乌塌菜孕妇能吃吗

腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用乌菜；乌塌菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食乌菜，可致腹泻。乌塌菜无特殊的禁忌人群，但是孕妇应慎食。

乌塌菜哪些人不能吃

乌塌菜富含蛋白质、脂肪和维生素，含有黄酮类和挥发油等，胃虚泄泻者不宜多吃。

了解了哪些人不适合吃乌塌菜以后，我们知道乌塌菜的营养价值虽然丰富，但并不适合所有人都食用，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适。

乌塌菜的营养成分

乌塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用 100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。

乌塌菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。

乌塌菜做法

用料：乌塌菜大蒜

做法

1.把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎

2.锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中

3.翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软

4.倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火，调入少许盐炒匀即出锅

小贴士

乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了