中华医学会的专家表示，正确健康有效的减肥方法在于改变原有的饮食习惯和生活方式。多吃蛋白质，多喝水，每天保持适量的锻炼。有意思的是，这正巧与时下欧美流行的“食肉减肥法”的理念不谋而合，营养学家将之称为“蛋白质减肥法”。顾名思义，便是在减肥期间，可以不受节食之苦的尽情享用大鱼大肉，于此同时体重以神奇的速度下降。这不是什么神奇的魔术，“蛋白质减肥法”背后的科学原理在于：蛋白质在人体内的消化分解需要消耗比其他事物更多的能量。

不管是何种食物，归根结底是由三种营养要素组成的：碳水化合物、脂肪及蛋白质。三大类营养要素中，只有蛋白质对人类的生存是不可或缺的，尤其是皮肤，肌肉等保持弹性和饱满的基本元素。而蛋白质分子链长，需要人体消耗很大的能量去利用，因此在带来饱腹感的同时，还有助纤体和塑身。