一、减肥家常菜做法大全

做法一：

家常豆腐

材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

调料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒

5、下煎过的豆腐同炒

6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

做法二：

清炒藕丝

材料：新鲜莲藕

调料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖

做法：

1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;

2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块;

3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖;

4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精(不放也可)，炒匀即可;

5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。

二、瘦身的具体方法

1.卡路里代表一切

在经历低脂肪潮流，低碳饮食的时尚之后，我们最终学到，减轻体重就要面对热量。想要瘦身，你就需要让你的卡路里出现逆差，意思就是说，你进食的热量要比你燃烧的热量少，这样你的身体才会开始燃烧身体存储的脂肪。卡路里就是能量，你可以把你吃的食物作为你要做活动的燃料。所以想要开始你的节食计划，首先要计算食物的热量。用这种方式你可以测量自己进食了多少卡路里。

2.补充益生菌

人体吸收营养成分的器官是肠道，肠道不停地蠕动来消化吸收食物中营养成分，营养成分过多就会转化为脂肪储存在体内，表现为皮下脂肪蓄积、脏器脂肪蓄积、血胆固醇升高。历经数年的研究，科学家发现健康体质人群肠道内有一种叫“约氏乳杆菌”的益生菌的数量远远高于肥胖人群，这种菌直接参与肠道的代谢，换言之，也就是这种菌与肥胖体质息息相关。经台湾卫生署批准专利功效为：对提升肠道代谢率，缩短食物在肠道的再吸收时间，促进多余营养成分的及时排出起着至关重要的作用。

3.吃早餐，并且早一点吃

健康，均衡的早餐对节食非常重要。无数的研究都已经发现吃早餐的节食者瘦身时间会更短一些。如果不吃早餐，你可能会吃一些不健康的小吃，并且在午饭时间放纵自己。研究发现你吃早餐的时间越早越好。与其醒来数小时之后，再去犒劳空瘪可怜的胃，不如吃早餐来促进你的新陈代谢。另外还要确保清晨起来饮水，因为水分充足的细胞不仅可以更好的工作，还能够帮助你排出脂肪。

4.小方法，每天尝试一个

瘦身就意味着每天一小步，最后积攒为幸福生活中的一个飞跃。不要急功近利，长久的坚持一定会给你带来意想不到的好效果!

5.用英明的眼光看待运动

因为运动可以燃烧热量，很多节食者都过高估计30分钟有氧运动所消耗的热量，最终可能会在消耗卡路里的同时大吃大喝。美国运动医学院建议一周做250分钟的中度瘦身运动。你可以花钱买一台心率显示器，那样你就可以跟进你消耗的卡路里。同时，你还会了解，除非你做了超过60分钟的强度运动，否则你是不需要功能型饮料的。普通的白开水就可以了。在做运动的时候，跳过脂肪燃烧运动，做间断练习。无论你在做运动的时候，身体燃烧了多少能量，都没有关系，只需关注一下卡路里的总数。间断练习可以促进新陈代谢，并帮助你消除小肚腩。

　6.吃可以对抗脂肪的食物

因为你所进食的每一分卡路里都要计数，确保要吃那些营养丰富，并且可以对抗脂肪的食物，比如杏仁和燕麦片，同时还有黄豆和甘薯。另外，也不用担心单不饱和脂肪酸——单不饱和脂肪酸可以对抗小肚腩。确保在你的饮食中添加一点鳄梨和杏仁这样的干果。

7.体重并不是你唯一需要关注的

在瘦身的时候，你真实想要的是减去脂肪，增加肌肉。记住，即便你并没有失去一点重量，你可能正在增加肌肉。肌肉组织比脂肪组织的密度大，所以，一千克的肌肉体积会更少一些。不要只是称自己的体重。看一看你的衣服是否宽松了，或者你的肌肉是否紧实了。

三、减肥水果餐

　菠萝饭

材料：米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋、青豆、洋葱、花生仁、朝天椒、蚝油、鱼露、胡椒粉。

做法：将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用;洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用;热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出，放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出;热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。

香蕉点心

材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许。

做法：先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆;切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉;浸入蛋浆后、再醮一层面包糠;放入油中炸至表面酥脆即可。

清爽柠檬水

材料：半粒柠檬，一公升白开水。

做法：一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并放置于冰箱冷却，温度较低则有清凉爽口的感觉。

苹果蛋饼

材料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶150毫升，糖25克，色拉油适量。

做法：将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌，再将苹果去核，切片;烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。最后将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

四、沙发瘦身操

第一步：转腰

动作重点：坐沙发前沿，双膝并拢，上半身往反方向扭转，每次维持10秒后做3次再换边做。

伸展部位：左右侧腰部肌肉。

第二步：侧腰

动作重点：靠着沙发手把，身体轻松往外延伸，停顿5至10秒后换边，轮流做3次。

伸展部位：左右侧腰。

第三步：提臀缩腹

动作重点：一样坐沙发前沿，双手扶着沙发手把，双脚并拢屈膝向上抬起，每抬1次停2秒再放下，来回10次

伸展部位：前复和臀部肌肉

第四步：伸背

动作重点：双手搭着沙发椅背，手臂尽量伸直，将胸部挺出，每次维持15秒后休息，重复做3次

伸展部位：背部肌群

第五步：臀后侧

动作重点：前脚屈膝大腿平放，后脚伸直膝盖朝下，身体向前倾，双手伸直拉沙发一边手把，动作维持10秒后换边重复做3次。

伸展部位：臀部后侧肌肉。

第六步：大小腿

动作重点：1脚伸直平放于沙发，另1脚弯曲放于地面，身体朝伸直脚方向倾，每边动作维持10秒后换边重复做3次。

伸展部位：大小腿后侧肌肉。

　第七步：大腿

动作重点：1只脚伸直，另1只脚弯曲膝盖朝下，动作维持10秒后换边重复做3次

伸展部位：大腿前侧肌肉

第八步：大小腿和臀部

动作重点：臀部坐沙发前沿，双脚膝盖打直，身体、腹部尽量往大腿贴，停顿10至15秒，一般人可按自己能力进行。

伸展部位：大小腿和臀部后侧肌肉