吃素减肥并不是完全不吃肉食，那样会导致身体的营养素缺乏，虽然可以瘦下来，但是会伤害健康，不是科学的减肥方法。如果有人告诉你吃素减肥就是一点肉类都不吃，那就是误导，其结果不仅不能减肥，还可能导致肥胖，甚至还会伤害身体。那吃素减肥究竟该怎么做才是正确的、科学的和健康的，接下来我们一起来了解一下这方面的内容。

　　怎么吃素减肥健康

　　1、以素食为主，改变饮食结构。素食减肥并不是一点肉不吃，而是以素食为主，肉类的食物选择性吃，比如，可以吃一些酱牛肉、鸡胸肉、清蒸的鱼肉或者白灼虾，这些肉都是含有蛋白质类的食物，对减肥是有帮助的。如果你想减肥，要改变饮食的结构，如果以前是吃4口肉一口菜，那么减肥之后就要变成4口菜一口肉，这样长期的坚持下去，一定可以瘦下来。

　　2、少油少盐。为什么说如果只吃素食是减不了肥的，因为，人们在吃不到肉的情况下，烹饪食物的时候就会放很多的油，而吃了油很多的蔬菜，就等于身体摄取了更多的脂肪，比吃肉更可怕，所以，只吃素的人也会胖的。如果想要通过吃素减肥，还有一个原则要把握，就是做食物的时候一定要少放油，青菜最好是清蒸或者是白灼，也可以凉拌吃，这样减少油脂的摄入，才会瘦下来。

　　3、减少主食的摄入，晚餐可以不吃主食。主食也是素食，有粗粮和细粮之分，建议想减肥的朋友多吃粗粮，而且要控制进食的总量，可以在早上或者中午吃少量主食，晚餐不建议吃主食，可以吃一些玉米或者红薯之类的食物，降低身体摄入的总热量，也可以吃一些含糖量较低的水果，这样的饮食会让你变瘦。

　　吃素减肥的注意事项：

　　1、贫血人不适合吃素减肥。如果已经患有贫血，一定不能采取这种减肥方法，因为素食里缺少血红蛋白，如果长期吃素的人很容易贫血，所以，如果贫血了千万不能吃素食减肥。

　　2、控制水果的摄入量。虽然，我们可以用水果来代替主食，但是，一定要控制水果的摄入量，如果，不吃主食却拼命的吃水果，那也达不到减肥的目的，因为大部分水果都是含有一定的糖分的，糖摄入多了代谢不掉，也会变成脂肪存储起来，人不仅不会瘦还会胖起来。

　　3、保持一定的运动量。任何一种减肥成功都离不开运动，素食减肥也一样，所以，在吃素食减肥的同时，要坚持每天运动，只有达到一定的运动量，身体的脂肪才能分解，人就会瘦下来，至少每天坚持走1万步，这是必须要做到的。