随着保健意识和健康意识的不断提升，人们越来越重视早餐，知道早餐是一天当中最关键的一餐，即使减肥的朋友也非常注重早餐，因为人们都不希望自己肥胖，如果早餐能够吃的既营养又能够帮助减肥，那一定是非常受欢迎的。那早餐究竟怎么吃才有营养而且还能减肥？

　　我们先来看一下吃早餐补充营养的原则：

　　1、不能缺少蛋白质。

　　早餐会为身体提供一天当中的40%的能量，而这些能量主要是来源于蛋白质，所以，早餐当中是不能缺少蛋白质的。

　　2、一定要有微量元素。

　　身体要摄入更多的营养，是不能缺少微量元素的，这些微量元素里面有非常重要的维生素和矿物质，这些是人体必需的营养素，所以，在早餐的搭配中一定要有这些微量元素。

　　3、必须摄入纤维素。

　　纤维素被称为不是营养素的营养素，虽然，它没有什么营养，但是，这是肠道的清道夫，对我们肠道的健康非常有帮助，因为现在人们吃精米精面，纤维摄入减少，很容易出现便秘，所以，多吃一些含有纤维的食物，是有利于肠道健康的。

　　4、足够的水分。

　　人体的68%是由水分组成的，因此，早餐也是不能缺少水分的。

　　再来看一下减肥该吃的食物原则：

　　1、想减肥一定要摄入足够的蛋白质。

　　因为只有蛋白质足够才能增加细胞里蛋白质的比例，减少脂肪的比例，这样就可以达到减肥的效果。

　　2、减肥餐一定要富含纤维素。

　　足够的纤维素才能促进肠蠕动，减少脂肪和糖的吸收。

　　3、减肥要喝足够的水。

　　大量的水会将脂肪的比例变小。

　　4、补充维生素和矿物质。

　　即使是减肥也不能让身体缺乏营养，所以食物中必须含有这些营养物质。

　　5、减少脂肪类食物和糖类食物的摄入。

　　因为糖是可以转化为脂肪的，容易发胖。

　　知道了上面的两个原则，就可以按照这个原则来选择早餐，就是高蛋白、高微量元素、高纤维素、低脂肪、低糖，再加上足够的水。

　　接下来给大家介绍几种可以减肥的早餐。

　　1、高蛋白早餐

　　一个煮鸡蛋，一个全麦面包，一杯脱脂牛奶，一根香蕉。鸡蛋可以给身体提供蛋白质，全麦面包可以给身体提供纤维素，脱脂牛奶可以为身体补充矿物质还有大量的水分，香蕉可以为身体补充维生素和纤维素。因此这样的早餐很符合既减肥又有营养的饮食原则。

　　2、鸡蛋黄瓜餐

　　一个煮鸡蛋，一根黄瓜，一杯无糖豆浆，一个苹果。这个组合可以更多的摄入维生素和纤维素，鸡蛋依然是提供蛋白质，豆浆也是可以提供蛋白质，而黄瓜是减肥的圣品，里面不仅含有大量的纤维素，还含有一些成分可以减少脂肪的吸收，而苹果也是公认的可以减肥的水果，里面含有果胶和大量的纤维素，可以减少脂肪的吸收，而且苹果和香蕉都是含有丰富的维生素，因此，这样的早餐也是营养非常丰富的。