稻芽 : 本品为常用中药,以谷芽之名始载于《本草纲目》。
【别名】 谷芽。
【来源】 本品为禾本科植物稻Oryza sativa L. 的成熟果实,经加工而发芽者。将稻谷用水浸泡后,保持适宜的温度,湿度,待须根长至约1cm时,干燥。
【产地和销售】 全国产稻区均有生产。
【化学成分】 含淀粉,蛋白质,脂肪,淀粉,酶及维生素B等。
【性状鉴别】 本品呈扁长椭圆形,两端略尖,长0.7～0.9cm,直径约0.3cm。外稃黄色,有白色细茸毛,具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片,长0.5～1.2cm。质硬,断面白色,粉性。气无,味淡。
【检查】 出芽率照《中国药典》2000年版一部稻芽项下方法检查。本品出芽率不得少于85%。
【炮制】 稻芽 除去杂质。
炒稻芽 将稻芽置锅内文火炒至表面黄色,微有焦斑时,取出晾透。
焦稻芽 将稻芽置锅内,用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干。
【功能与主治】 消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒稻芽偏于消食,用于食积食少。焦稻芽善化积滞,用于积滞不消。
【用法与用量】 9～15g。
【附注】 谷芽 为粟谷发芽的果实,见谷芽条。