栀子 : 本品为常用中药,始载于《神农本草经》,列为中品。
【别名】 山栀,黄栀子,小栀子。
【来源】 本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实,秋季当果实呈黄色带红时采收,烫后或蒸后晒干。
【产地与销售】 主产与湖南,江西,福建,浙江,四川,湖北等省,以湖南产量大,浙江产品质佳,此外,河南,安徽,广东等省亦产。销全国。
【化学成分】 主含栀子苷 (geniposide),羟异栀子苷 (gardenoside),山栀苷(shanzhiside)等环烯醚萜苷类成份。另含藏红花素(crocin)等色素和熊果酸等化合物。
【性状鉴别】 果实长卵圆形或椭圆形,长1.5cm,直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色,具6条翅状纵棱,棱间常有一条明显的纵脉纹,并有分支。顶端残留萼片,基部稍尖,有残留果梗。果皮薄而脆,略有光泽; 内表面色较浅,有光泽,具2～3条隆起的假隔膜。种子多数,扁卵圆形,集结成团,深红色或红黄色,表面密具细小疣状突起。气微,味微酸而苦。
以完整,种子饱满,色橙红者为佳(图6-129)。
【显微鉴别】 种子横切面 扁圆形,一侧略凸,外种皮为一列石细胞,近方形,内壁及侧壁显著增厚,胞腔明显,内含棕红色物质及黄色色素。内种皮为颓废压缩的薄壁细胞,胚乳细胞多角形,最中央为2枚扁平的子叶细胞,内充满糊粉粒。

图6-129 栀 子外形图

粉末 黄棕色或红棕色。①果皮石细胞类长方形,果皮纤维长梭形,长约至115μm,直径约10μm,常相互交错、斜向镶嵌状排列。②种皮石细胞长多角形、长方形或不规则形,长可至232μm,直径60～110μm,壁厚,纹孔大,胞腔棕红色。③含晶石细胞类圆形或多角形,直径17～31μm,壁厚,胞腔内含草酸钙方晶,直径约8μm。④草酸钙簇晶直径8～33μm,见于中果皮薄壁细胞中 (图6-130)。
【理化鉴别】 (1)取本品粉末0.2g,加水5ml,置水浴中加热3min,滤过,取滤液5滴,置蒸发皿中蒸干,加硫酸1滴,即显蓝绿色,迅速变为褐色,继转为紫褐色。
(2)取本品粉末1g,加75%乙醇10ml,置水浴中浸2h,滤过,滤液作为供试品溶液。另取栀子甙对照品,加乙醇制成4mg/ml的溶液,作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上。以醋酸乙酯—丙酮—甲酸—水(5:5:1:1)展开,喷以硫酸乙醇溶液(5→10),在110℃烘约10min。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。

图6-130 栀子粉末图

1.种皮石细胞 2. 内果皮石细胞 3. 内果皮纤维 4. 草酸钙方晶 5. 草酸钙簇晶 6.果皮表皮细胞 7.束鞘纤维 8. 内胚乳细胞

【检查】 照《中国药典》2000年版一部方法测定,总灰分不得过6.0%。
【炮制】 栀子 除去杂质,碾碎。
炒栀子 取净栀子,照清炒法炒至黄褐色。
焦栀子 取净栀子,照清炒法炒至焦黑色。
栀子炭 取净栀子,照炒炭法炒至表面呈黑褐色。
姜栀子 取净栀子,照姜汁炙法炒干,本品形如栀子碎块,表面金黄色,具姜辣味。
【功能与主治】 泄火除烦,清热利尿,凉血解毒。用于热病心烦,黄疸尿赤,血淋涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡; 外治扭挫伤痛。焦栀子凉血止血。用于血热吐衄,尿血崩漏。栀子炭收敛止血。
【用法与用量】 6～9g;外用适量,研末调敷。
【附注】 1. 栀子的变种小果栀子 Gardenia jasminoides Ellisvar. radicans (Thunb) Makino的果实亦做栀子入药,果实较小,气香。
2. 伪品 水栀子 (又称大栀子,马牙栀) 为同属植物大花栀子 Gardenia jasminoides Ellis var. grandiflora Nakai的果实,主产于浙江,福建,广西及湖北等省区,果实与栀子相似,唯个较长大,长3～6cm,直径1.5～2cm。翅状纵棱较高,且多卷褶,顶端宿萼较大,果皮较厚,内仁深黄带红色(图6-131)。

图6-131 大栀 子外形图