佛手 : 本品为常用中药,始载于《本草纲目》,原名佛手柑。
【别名】 佛手柑、五指柑、手柑。
【来源】 本品为芸香科植物佛手Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干。
【产地与销售】 产广东,广西者称“广佛手”,产四川者称“川佛手”。另外福建,浙江亦产。销全国。
【化学成分】 含挥发油,香豆精,黄酮类成分。香豆精中主要为佛手内酯 (bergapten),柠檬内酯 (limettin)。
【性状鉴别】 果实常纵切成类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱缩或卷曲。长6～10cm,宽3～7cm,厚0.2～0.4cm。顶端稍宽,常有3～5个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不平的筋脉线纹或筋脉点 (维管束)。质硬而脆,受潮后柔韧。气香,味微甜后苦 (图6-91)。
以片大、皮黄肉白、香气浓者为佳。

图6-91 佛手外形图

川佛手与广佛手性状区别见表6-10。

表6-10 川佛手与广佛手性状区别点

　 果实 饮片 表面 切面 质地 川佛手 嫩果 小厚片长5～6cm
宽2～4cm
厚0.4～0.8cm 黄绿色 淡黄褐色 质坚硬 广佛手 成熟果实 大薄片长8～15cm
宽3～5cm
厚0.1～0.2mm 黄褐色 淡黄白色 质柔软

【理化鉴别】 取粉末1g,加无水乙醇10ml,超声处理20min,滤过,滤液浓缩至干,加无水乙醇0.5ml使溶解,作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g,同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷—醋酸乙酯(3∶1)展开,置紫外光灯 (365nm) 下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。
【检查】 照《中国药典》2000年版一部方法测定。水分不得过15.0%。
【浸出物】 照《中国药典》2000年版一部醇溶性浸出物测定法(热浸法)测定,用乙醇作溶剂,不得少于10.0%。
【功能与主治】 舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕 吐。
【用法与用量】 3～9g。