五味子 : 本品为常用中药,始载于《神农本草经》,列为上品。
【别名】 辽五味、北五味、南五味。
【来源】 本品为木兰科五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 或华中五味子S.sphenanthera Rehd. et Wils. 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后干燥,除去果梗及杂质。前者习称“北五味子”,后者习称“南五味子”。
【产地与销售】 北五味子主产于辽宁、黑龙江、吉林,此外内蒙古、河北、山西等省亦产。销全国并出口。
南五味子主产于河南、陕西、湖北、甘肃、四川、云南等省亦产。销全国。
【商品规格】 北五味子 一等: 表面紫红色或红褐色,皱缩,肉厚,质柔润,内有肾形种子1～2粒,果肉味酸,种子有香气,味辛、微苦。二等: 表面暗红或黑红色,皱缩、较干瘪、肉薄,其他同一等品。干瘪粒不得超过20%。
南五味子 统装货。干枯粒不得超过10%。
【化学成分】 五味子含挥发油,油中主要成分为枸橼醛,并含五味子素、γ-五味子素等。
【性状鉴别】 北五味子 果实呈不规则球形或扁球形,直径5～8mm。新货表面红色至紫红色,陈货表面暗红色至黑棕色,多皱缩,显油性,果肉柔软,有的表面有“白霜”。内有种子1～2粒,肾形,长4～5mm,宽3mm; 表面棕黄色,具光泽,种皮薄而脆,内含淡黄色种仁。果肉气微,味酸。种子破碎后,有香气,味辛、微苦(图6-34)。

图6-34 五味子外形图

A.北五味子 B. 南五味子

南五味子 果实较小,直径4～8mm,表面棕红色至黄褐色,干瘪,皱缩而无光泽,有时微有白色粉霜。
果肉较薄,常紧贴于种子上 (图6-34)。
均以粒大,肉厚,色红而有光泽,显油润者为佳。
【显微鉴别】 北五味子 横切面 外果皮为1列方形或长方形细胞,壁稍厚,外被角质层,其间散有油细胞; 中果皮薄壁细胞10余列,散有小形外韧型维管束;内果皮为1列小方形薄壁细胞。种皮最外层为1列径向延长的石细胞,壁厚,纹孔及孔沟细密; 内侧为数列(3～4) 排列较疏松的类圆形、类三角形或多角形石细胞,石细胞层内为数列薄壁细胞,种脊部位有维管束,油细胞层为1列方形油细胞,内含棕黄色挥发油,其内为3～5列小形薄壁细胞; 种皮内层表皮细胞1列,小形,壁稍厚。胚乳细胞含脂肪油滴和糊粉粒(图6-35)。
北五味子 粉末暗紫色,气微,味酸。①种皮表皮石细胞表面观多角形或长多角形,直径18～32μm,长至50μm,壁厚6～10μm,孔沟极细密,胞腔内含深棕色物; 断面观呈长方形,长48～61μm。②种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形,较大,直径32～83μm,长77～130μm,壁厚10～20μm,纹孔密而较大。③果皮表皮细胞表面观类多角形,垂周壁略呈连珠状增厚,表皮中散有类圆形或圆多角形的油细胞,油细胞周围有辐射状的角质线纹,内含挥发油滴。中果皮细胞皱 缩,含暗棕色物及淀粉粒。此外尚有纤维、淀粉粒和内胚乳细胞 (图6-36)。

图6-35 五味子横切面详图

1.外果皮 2.油细胞 3.中果皮 4.内果皮 5.种皮表皮石细胞 6.种皮表皮下石细胞 7.油细胞层 8.种皮内表皮细胞 9. 胚乳 10. 内含物

图6-36 五味子粉末图

1.果皮表皮细胞 2.种皮表皮石细胞 3.种皮内层石细胞4.纤维 5.中果皮细胞 6.肉胚乳细胞及脂肪油 7.淀粉粒

【理化鉴别】 取粉末1g,加氯仿20ml,加热回流提取0.5h过滤,滤液蒸干,残渣加氯仿1ml使溶解,作为供试品溶液。另取五味子对照药材,以同法制成对照溶液。再取五味子甲素对照品,加氯仿制成1mg/ml的对照品溶液。吸取上述三溶液各2μl,分别点于同一硅胶GF254薄层板上,以石油醚 (30°～60℃) —甲酸乙酯—甲酸 (15∶5∶1) 的上层溶液展开,置紫外光灯 (254nm) 下检视,供试品色谱中,在与对照品和对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【检查】 照《中国药典》2000年版一部方法检查,杂质不得过1%。
【炮制】 五味子 晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质,用时捣碎。
醋五味子 取净五味子,加醋拌匀,置适宜的容器内,加热蒸至黑色,取出,干燥。用时捣碎。每净五味子100kg,用醋20kg。
醋北五味子 表面乌黑,油润,稍有光泽,果肉柔软而有粘性。种子表面棕红且有光泽。
醋南五味子 表面棕黑色,干瘪,果肉常紧贴种子而无粘性。种子表面棕色且无光泽。
【功能与主治】 收敛固涩,益气生津,补肾宁心。用于久咳虚喘,遗精滑精,遗尿尿频,久泻不止,津伤口渴,自汗盗汗,心悸怔忡,失眠多梦,短气脉虚,内热消渴。
【用法与用量】 1.5～6g。
【附注】 全国各地以同属多种植物的果实作五味子入药,其品种、性状及显微特征(图6-37) 见表6-6。

南五味子

红花五味子

滇藏五味子

异梗五味子

绿五味子

毛五味子

中华五味子

图6-37 8种五味子种子的显微特征

1. 种皮表皮石细胞 2.种皮表皮下石细胞

表6-6 16种五味子的性状及显微特征检索表

1. 种子表面光滑
2. 果皮表皮细胞无角质线纹
3. 种皮表皮石细胞壁孔及孔沟不明显 ………球蕊五味子
S. sphaerandra Stapf
3. 种皮表皮石细胞壁孔及孔沟明显………复瓣五味子
S. Plena
2. 果皮表皮细胞有角质线纹
4. 果皮表皮细胞壁增厚
5. 果皮表皮细胞壁呈念珠状增厚 ………北五味子5. 果皮表皮细胞壁呈均匀增厚………毛脉五味子
S. pubescens Hemsl. et Wils.
4.果皮表皮细胞不增厚
6.种皮表皮下层石细胞长可达宽的4倍……… 肉色五味子
S.incarnata
6.种皮表皮下层石细胞长可达宽的2倍……… 金山五味子
S.glaucescens Diels
1.种子表面不光滑
7.果皮表皮细胞无角质线纹
8.种子表面呈乳头状突起并有细小疣状物突起………滇异梗五味子
S.henryi var.yunnansis
8. 种皮表面有细小的凹陷点 ………小花五味子
S.micrantha A.C.Smith
7. 果皮表皮细胞有角质线纹
9. 种皮表皮石细胞外侧壁无突起
10. 种皮表皮石细胞壁孔及孔沟不明显 ………红花五味子
S. rubriflora Rehd.et Wils.
10. 种皮表皮石细胞壁孔及孔沟明显
11.果皮表皮细胞壁增厚 ………毛叶五味子
S.pubescens Hemsl.et Wils.
11.果皮表皮细胞壁不增厚
12. 种子为肾形 ……… 华中五味子12. 种子为类球形……… 中华五味子(铁箍散)
S.propinqua(Wall.) Baill.var.sinensis Oliv.
9. 种皮表皮石细胞外侧壁突起
13. 种皮表皮下层石细胞壁厚薄不一 ………披针叶 (狭叶) 五味子
S.lancifolia A.C.Smith
13.种皮表皮下层石细胞壁厚且均匀
14.种子为类球形………绿(叶)五味子
S.viridis A.C.Smith
14.种子为肾形
15.种皮表皮石细胞为类长方形 ………滇藏五味子
S.neglecta A.C.Smith
15.种皮表皮石细胞为长圆形 ………翼梗 (翅枝) 五味子
S.henryi C.B.Clarke