西红花 : 本品为较常用中药,始载于《本草品汇精要》。
【别名】 藏红花、番红花。
【来源】 本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头及部分花柱。10～11月间,晴天清晨采花,摘取柱头,随即晒干。
【产地与销售】 主产西班牙、意大利、希腊、法国、伊朗等国。我国浙江、江苏、上海、北京等地引种成功,并已有商品供应市场。
【化学成分】 含番红花苷 (crocin)、番红花苦苷 (picrocrocin)、番红花醛 (safranal)、α-和β-胡萝卜素、玉米黄质、番茄红素及Я-和β-番红花苷元等。
【商品规格】 进口西红花过去有以下两种:
1. 生晒品 (干红花): 柱头为弯曲的丝状,暗红褐色,质轻松,无光泽及油润感。进口的有净红花 (西班牙产) 和人头牌净红花等。
2. 加工品 (湿红花): 柱头细长线形,红褐色,有光泽,系添加甘油、硼砂等辅料加工制成,过去进口的有象牌和美女牌红花等,因其掺杂物情况复杂,质次,已不再进口。
【性状鉴别】 柱头呈线形,暗红色或橙红色,微有光泽,长约3cm,常分为三叉,上部较宽而略扁平,顶端边缘呈不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱。体轻、质松软,干燥后质脆易断。气特异,微有刺激性,味微苦 (图5-8)。取本品入水后,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色,无沉淀,柱头呈喇叭状,有短缝。在短时间内,用针拨之不破碎。

图5-8 西红花外形图

1. 柱头 2. 花柱 3. 绒毛状突起 4. 柱头部分(示脉纹)

以柱头色紫红、油润、黄色花柱少者为佳。
【显微鉴别】 粉末橙红色。①表皮细胞表面观长条形,内含色素物质,有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状。柱头顶端表皮细胞密集成绒毛状,长可达100μm。②花柱薄壁细胞中含小形的草酸钙方晶或簇晶,直径2～4μm。③花粉粒可察见,圆球形,直径约100μm,外壁光滑 (图5-9)。
【理化鉴别】
(1) 取本品少量,置白瓷板上,加浓硫酸1～2滴,先显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。

图5-9 西红花粉末图

1. 花粉粒 2.柱头

(2)取吸收度项下的溶液,照分光光度法,在458nm的波长处测定吸收度,吸收度458nm与吸收度432nm的比值为0.85～0.90。
【检查】
干燥失重 取本品2g,精密称定,在105℃干燥6h,减失重量不得过12.0%。
总灰分 照《中国药典》2000年版一部方法测定,总灰分不得过7.5%。
吸收度 取本品,置硅胶干燥器中减压干燥24h,研成细粉,精密称取30mg,置索氏提取器中,加甲醇70ml,加热回流至提取液无色,放冷,提取液移置100ml量瓶中(必要时滤过)。用甲醇分次洗涤提取器,洗液并入同一量瓶中,加甲醇稀释至刻度,摇匀。精密量取5ml,置50ml量瓶中,加甲醇稀释至刻度,摇匀,照 《中国药典》2000年版一部分光光度法,在432nm的波长处测定吸收度,不得低于0.50。
【功能与主治】 活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。用于经闭症瘕,产后瘀阻,温毒发斑,忧郁痞闷,惊悸发狂。
【用法与用量】 3～9g。孕妇慎用。
【贮藏】 置通风阴凉干燥处,避光,密闭保存。
【附注】 伪品: 本品由于产量小,价格昂贵,常有伪品和掺伪,应注意鉴别。如以其他植物花丝、花冠狭条或纸浆做成丝状物等染色后伪充,可于显微镜下检识; 若掺有合成染料或其它色素,则水溶液常呈红色或橙黄色,而非黄色; 淀粉及糊精等的掺伪,可用碘试液呈现蓝色或紫红色; 若有矿物油或植物油掺杂,纸上挤压后,则在纸上留有油迹; 若有甘油、硝酸铵等水溶性物质掺杂,则水溶性浸出物含量增高; 若掺杂不挥发性盐类,则灰分含量增加。所有伪品入水后,全形均显著不同于正品,很易区别。