何首乌 : 本品为常用中药,始载于 《开宝本草》。
【别名】 首乌、赤首乌、黑首乌。
【来源】 本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thumb. 的干燥块根。秋、冬两季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大者切块,干燥。
【产地与销售】 全国大部分地区均产,以河南、湖北、广西、广东、贵州、四川、江苏产量较大。销全国并出口。其余地区多自产自销。
【化学成分】 主含卵磷脂、蒽醌衍生物、芪类化合物。
【性状鉴别】 块根团块状或不规则纺锤状,长6～15cm,直径4～12cm。表面红褐色或红棕色,凹凸不平,有不整齐的皱纹及纵沟,并有横长皮孔和细根痕,两端常露出纤维状维管束。质坚实而重,不易折断,切断面淡红棕色、粉性,皮部有4～11个类圆形异型维管束排列成环,形成“云锦”样花纹,中央木质部较大。气微,味微苦而甘涩 (图1-252)。
以体重、质坚实、有云锦花纹、粉性足者为佳。
本品的特征可概括为:
首乌块片不规则 外皮黄棕或红褐
断面凹凸云锦纹 质地坚实味苦涩
【显微鉴别】 粉末 棕色。①草酸钙簇晶多,大小不一,直径20～80μm。②淀粉粒众多,单粒,直径4～39μm。脐点显著,呈星状、点状或三叉状; 复粒由2～9分粒组成。③木栓细胞呈多角形或延长,壁稍厚,充满红棕色物质,有的含草酸钙方晶。④木纤维多成束,细长,有斜纹孔相交成人字形。⑤棕色细胞类圆形或椭圆形,胞腔内充满黄棕色或红棕色物 并含淀粉粒(图1-253)。

图1-252 何首乌外形图

图1-253 何首乌粉末图

1.草酸钙簇晶 2.棕色细胞 3.淀粉粒 4.木纤维
【理化鉴别】 取粉末0.25g加乙醇50ml,水浴上加热回流1h,滤过,滤液浓缩至3ml,作为供试品溶液,另取何首乌对照药材0.25g,同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶H薄层板上使成条状,以苯-乙醇 (2∶1) 展开,展开约3.5cm,取出,晾干: 再以苯-乙醇 (4∶1) 展开,展开至约7cm,取出,晾干,置紫外光灯 (365nm) 下检视。供试品色谱与对照药材色谱在相应的位置上,显相同颜色的荧光条斑点; 再喷以磷钼酸硫酸溶液 (取磷钼磷2g,加水20ml使溶解,再缓缓加入硫酸30ml,摇匀),稍加热,立即置紫外光灯 (365nm) 下检视。供试品色谱与对照药材色谱在相应的位置上,显相同颜色的条斑。
【炮制】
何首乌 除去杂质,洗净,稍浸、润透、切厚片或块,干燥。
制何首乌 取何首乌片或块100kg,用黑豆汁 (取黑豆10kg,加水适量,约煮4h,熬汁约15kg,渣再加水煮3h,熬汁约10kg,合并黑豆汁)25kg拌匀,置非铁器的适宜容器内炖至汁液吸尽或蒸至内外均呈现棕黑色,或晒至半干,切片,干燥。多为不规则皱缩状的块片,表面褐黑色,凹凸不平,断面角质样,褐黑色。
【功能与主治】 生何首乌解毒,消痈,润肠通便,用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘。制何首乌,补肝肾,益精血,乌须发强筋骨,用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早自腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下,火证体虚。
【用法与用量】 6～12g。
【附注】
1. 地区习惯用药: 白首乌在山东、江苏民间药用历史较长,商品为萝藦科植物耳叶牛皮消Cynanchum aurichu m Royle ex Weight、隔山牛皮消C. wilfordii (Maxim.)Hemsl. 及戟叶牛皮消C. bungli Decne. 的根,详见白首乌项下。
2. 伪品
(1) 蓼科植物毛脉蓼Polygonum cillinerre (Nakai) Ohwi及翼蓼Pteroxygonum gi-raidii Drammet et Diels的块根。在西北有些地区误作或混充何首乌销售或使用。性状详见红药子项下。
(2) 防己科植物头花千金藤Stephania cepharantha Hayata的块根,在浙江、湖北有的地区混充何首乌销售或使用。详见白药子项下。
(3) 防己科植物铜锣七 (乌龟七) Stephania herbacea Gagnlp. 的块根,在湖北部分地区误作何首乌使用。详见该品种项下。
近年来发现有用芭蕉科植物芭焦Musa basioo Sieb. et Zucc. 的根茎雕刻成男女人形,顶端插入首乌藤埋于地下,待外表颜色变深后挖出,伪充何首乌以高价销售。
何首乌与伪品特征鉴别见表1-6。

表1-6 何首乌与伪品鉴别特征表

品名 性状 何首乌 白首乌 隔山消 耳叶牛皮消 翼蓼 毛脉蓼 形状 纺锤形 纺锤形 圆柱形,微弯 圆柱形 掌形 卵形 表面 红棕色 黄白色 白色或黄白色 土黄或灰黄色 棕褐色 棕褐色 质地 质坚体重 体轻 质硬 质坚硬 质坚硬 质坚硬 断面 浅棕色,云绵
纹,粉性 类白色,放射
纹理,粉性 淡黄白色,粉
性 类白色,粉性 粉红色 土黄色,云绵纹
不明显 气味 气微。味微
苦涩 气微。味微
苦甘 气微。味先
苦后甜 气微。味微
苦涩 气微。味微
苦涩 气略香。而味微
苦

3. 何首乌的藤茎: 为中药首乌藤,又名夜交藤,详见首乌藤项下。