一、枸杞根药理作用

①对心血管系统的作用地骨皮的浸剂、酊剂及煎剂对麻醉犬、猫、兔静脉注射均有明显的降压作用，并伴有心率减慢和呼吸加快;浸剂的作用似优于煎剂;反复给药可产生程度不等的快速耐受现象。

浓缩酊剂给麻醉犬、猫肌肉注射或煎剂给不麻醉大鼠灌胃也呈现持久稳定的降压作用。

地骨皮的降压作用与中枢有关，还可能有阻断交感神经末梢及直接舒张血管的作用。

降压期间，心电图除有心率变慢、T波减低外，无明显变化，中毒剂量可使豚鼠心脏产生房室传导的部分性乃至完全性阻滞。

②降血糖作用给家兔灌服地骨皮煎剂，先使血糖短时间升高，然后持久降低，4～8小时后尚未恢复。

对于注射肾上腺素引起的高血糖并无明显对抗作用。

家兔皮下注射浸膏，血糖亦降低另一种有髯毛的枸杞根的提取物可引起大鼠血糖显著而持久地降低，碳水化物耐量升高，其降低血糖作用是由于其中含有胍的衍生物。

③解热作用地骨皮对人工发热家兔有显著退热作用。

其*提取物及乙醇提取后残渣之水提取物并无作用，而乙醇提取物、水提取物或*提取后残渣的水提取物皆有作用。

其解热作用比氨基比林弱，约与其他解热药相等。

二、枸杞根的作用功效有哪些

枸杞根为茄科植物枸杞LyciumchinenseMill.的根皮。可入药，具有凉血除珍、清肺降火等功效。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽。清热，凉血;治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血压，痈肿，恶疮。凉血除蒸，清肺降火。

①《本经》：主五内邪气，热中消渴，周痹。

②《别录》：主风湿，下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，坚筋，强阴，利大小肠，耐寒暑。

③《药性论》：细锉，面拌熟煮吞之，主治肾家风。

④《食疗本草》：去骨热消渴。

⑤《本草别说》：治金疮。

⑥李杲：治在表无定之风邪，传尸有汗之骨蒸。

⑦王好古：泻肾火，降肺中伏火，去胞中火，退热，补正气。

⑧《日用本草》：治上膈吐血;煎汤漱口，止齿血，治骨槽风。

⑨《纲目》：去下焦肝肾虚热。

⑩《本草述》：主治虚劳发热，往来寒热，诸见血证、鼻衄、咳嗽血，咳嗽、喘，消瘅，中风，眩晕，痉痼，腰痛，行痹，脚气，水肿，虚烦，悸，健忘，小便不通，赤白浊。

枸杞根食疗作用：

性味性寒，味甘。功能主治凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血。

枸杞根保健作用：

一治疗青年扁平疣、掌跖疣、泛发性湿疹。

二治疗高血压病。

三治疗疟疾。

四治疗牙髓炎疼痛。

枸杞根常用偏方：

一治风虫牙痛：枸杞根白皮煎醋漱之。用水煎饮亦可。

二治妇人阴肿或生疮：枸杞根煎水频洗。

三肾虚腰痛。和枸杞根、杜仲、萆解和一斤，好酒三斗浸泡，密封土罐中再放锅内煮一天，常取饮服。

四小便出血：用新鲜枸杞根捣烂，取其汁。如果没有汁水，可加水煎煮。在饭前服用，每服一碗加一点酒。

三、枸杞叶食用方法

枸杞叶：MedlarLeaf(LyciumbarbarumL.)拉丁文[Lyciumchi-nenseMill.]，别名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头;功效主治：1、补虚益精2、清热止渴3、祛风明目。枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效，能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生。肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病，常食枸杞叶较为有益。隋唐之际的甄权在《药性论》中说枸杞叶补精气诸不足，易颜色变白，明目安神。

据分析，每100克枸杞嫩茎叶中含还原糖1.22-6克，蛋白质5-5.8克，脂肪1.0克，纤维素1.62克，胡萝卜素3.96毫克，硫胺素0.33毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C17.5毫克，钾504毫克，钠2.2毫克，钙105毫克，镁50.9毫克，磷104毫克，铜0.28毫克，铁4.89毫克，锌0.48毫克，锶0.46毫克，锰0.90毫克，硒3.30微克。此外还含有丰富的锗、东莨菪碱、β-谷甾醇、葡萄糖甙、芸香甙、芦丁、甜菜碱等。枸杞的嫩茎叶性味甘平，野生种则微苦微寒。《食疗本草》中认为其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益，去虚劳”。

枸杞的嫩茎叶具有明目、降血压等作用。近代研究认为，枸杞还具有防癌抗癌的功效，日本佐藤昭产以人子宫癌TC-26细胞进行实验，共筛选了800种中草药，结果枸杞子、枸杞叶、枸杞根的抑癌率高达90%以上。

大叶枸杞的食用方法很多，可炒、炸、作汤，具有食疗的烹饪方法简介如下：

①枸杞头炒猪心：大叶枸杞嫩茎叶200克，猪心100克切片，先将猪心放没锅中，烹入料酒煸炒，待猪心变色时放入枸杞，加调料共炒至枸杞发软时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。常食之对增强记忆力，使思维敏锐有一定帮助。

②鲜杞炒里脊片：鲜枸杞嫩茎叶150克、猪里脊片200克，配调料炒熟，用淀粉勾薄芡。具有滋阴润燥、清热明目的功效。适用于体虚、乏力、消渴、烦热、视力减退、双眼见风流泪、风热目赤等症。

③枸杞叶猪肝汤：鲜枸杞叶200克，猪肝适量煮汤，加入姜末等调料。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。也可用鸡蛋估枸杞蛋花汤。

枸杞嫩茎叶与竹笋相配成菜，常食能润肤容颜，延年益寿。

枸杞的嫩茎叶也可作甜食，如枸杞头炖银耳，放蛋清、冰糖。能补虚、滋阴、益气、润肤、明目、益智健脑。

四、枸杞一天吃多少合适

任何一种食物都是有一定的食用量的，如果我们食用太多这种食物，反而会导致出现一些疾病的。

对于枸杞这种药材也是一样的，我们在平时适当的食用一些枸杞对于我们滋阴和降低血糖是很有帮助的，但是食用太多会让那个身体承受不了出现一些身体机能衰落和女性疾病的发生。

对于枸杞这种药材，我们一般在生活中一天最好是食用三十克，因为这个克数的治疗效果是最好的，希望大家可以重视一下，如果想要养颜明目的一般是一天四十克，你们应该根据自己需要去选择。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

枸杞一般保健用量是每天15到20克，差不多是40到60粒左右，每天可以早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。也可以取枸杞30-40粒泡于茶中，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。

枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。