一、葛根的功效和作用是什么

葛根的作用与功效：

1.营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2.解肌发表　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3.降糖降脂　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4.益智作用　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5.升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

二、葛根有哪些食用禁忌

一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但，是药就有三分毒，若是长期过量服用葛根粉，易致表虚自汗。在服用期间要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。另外，野葛凉性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。葛根粉虽然没有副作用，但是考虑到食物相克和药性相克的原因，以下两种情况则需要注意一下。1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的*有对抗作用。可以说葛根粉，也称葛粉是《中华本草》收载的草药，内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。

三、葛根过量服用会怎么样呢

一、每日不要多吃葛根粉。多吃葛根粉很容易给胃造成胀气等不适症状。二、因为葛根粉是属于凉性食物，如果你经常因天气变冷或者是吃了冰冷的东西后感到胃部有寒冷的感觉，而且还伴有疼痛的话，你就不宜适食用葛根粉，如果不是会加重胃寒症状。三、孕妇要忌食葛根粉，可以适量吃一点，但是因为葛根粉带有凉性，容易造成胎动不安，所以孕妇不要短时间内大量吃葛根粉。四、夏天晚上睡觉后老是感觉出汗异常，醒后汗泄，就是有出虚汗症状的在食用葛根粉的时候尤其要注意小心。以上几段文字内容就为我们很好地解答了葛根吃多了会怎样的疑问，在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们能够认真阅读上面的内容，这样才能对这些疑问有属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我想告诉大家的是，我们必须要明确的知道与葛根相克的一些中药，这样才能避免一些意外的出现。

四、葛根的药用价值有哪些呢

性味甘辛，平。①《本经》：“味甘，平。”②《别录》：“无毒。生根汁，大寒。”葛根的性味是甘辛，平③《纲目》：“甘辛，平，无毒。”归经入脾、胃经。①张元素：“通行足阳明经。”②《本草新编》：“入胃，又入肺。”③《本草求真》：“入胃，兼入脾。”④《要药分剂》：“入胃、膀胱二经，兼入脾经。”功能主治升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。1.《本经》：“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”葛根升阳解肌，透疹止泻，除烦止温2.《别录》：“疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。”“生根汁，疗消渴，伤寒壮热。”3.《本草经集注》：“杀野葛、巴豆、百药毒。”4.陶弘景：“生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。”5.《药性论》：“治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。”