一、绞股蓝提取方法及应用状况

提取方法

10倍量75%乙醇浸泡12小时，超声提取3次，每次80min。

研究及应用状况

中医学认为，绞股蓝味苦、性寒，具清热解毒、补气、止咳、祛痰之功能。现代药理学研究证明，绞股蓝具有降血脂、降血压、增加冠状动脉和脑血流量、抗衰老、强壮、增强免疫、护肝、镇静止痛、抗溃疡等作用，对防治动脉硬化、高血压、冠心病、中风、糖尿病、肥胖症、慢性肝炎、慢性萎缩性胃炎、慢性胆囊炎、溃疡病、支气管炎等多种疾病有较显著疗效。

此外绞股蓝还有消炎解毒，止咳祛痰的作用。临床上主要用于慢性支气管炎，另外也与其它中药配伍，用于降血脂，增强机体免疫和抗癌、防衰老等方面，具有广泛的应用。目前研究开发的绞股蓝处方制剂主要有以下几种剂型：片剂、冲剂、合剂、口服液、胶囊剂、注射剂等。

由于在我国民间很早就有饮用绞股蓝茶的习惯，所以目前有许多厂家都在生产绞股蓝保健饮料，提取绞股蓝皂甙的企业不是非常多，但近几年有一些针对降血脂、治疗心血管疾病的新药被开发出来。

二、绞股蓝的选购及饮用方法

绞股蓝的选购

绞股蓝的根状茎和全草入药。其性味苦寒，无毒。其功能消炎解毒，祛痰止咳，降血脂，降胆固醇，搞衰老，健脾症，动脉硬化，治疗老少白发，慢性气管炎，胃溃疡，十二脂肠溃疡等症。以绞股蓝为添加剂制作的食品，是集营养滋补，保健强身，防病治病为一体的绿色新食品。

我国的绞股蓝资源丰富。据报道与绞股蓝易混淆的植物约有11种，其中属于葫芦科的7种，即：锥形果、锣锅底、蛇莲、雪胆、大新雪胆、纤花金盆和地糍粑;属于葡萄科的有4种，即三叶扁藤，乌蔹莓和尖叶乌蔹莓等。在众多与绞股蓝易混淆的植物中，造成混乱，以假充真，引起普遍关注的首推乌蔹莓。所以选购时要认真的辨别真伪。

选购时要多看多比较，尤其是对有效成分。看看是否有具体的数据指标。其次，绞股蓝并非是野生的优于人工栽培的，这是对消费者的误导和不负责任。经研测进行数据比较，不同生境的不同种绞股蓝，其部位不同，皂甙量值水平变化各有差异。引种栽培较野生全草皂甙量值均高，总皂甙含量及氨基酸含量值均是引种栽培高于野生。因为人工开发的目的本来就是要提高绞股蓝的有效成分，以便更有益于人类健康。

绞股蓝袋泡茶的饮用方法是：

1.水要开。因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。

2.不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙，绞股蓝所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。所以如果你倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。而且这个皂甙在杭州已被商人垄断了哦。

3.尽量泡光茶的有效成分。中国，日本的作者是对绞股蓝的化学成分及结构进行了大量的研究工作。研究提示绞股蓝除含有绞股蓝除含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成分。所以一袋茶最好饮用一天，以便绞股蓝中的有效成分能充分释放。

三、绞股蓝泡水有什么禁忌

1、绞股蓝泡水喝的水，一定要选择用开水进行冲泡，并且和水的比例应该控制在1比60左右，这样出来的绞股蓝茶效果才是更好的。这主要是由于高温的水能够有效的帮助绞股蓝中的有效物质分解，更好的滋补身体健康。

2、冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。

3、绞股蓝冲泡一次之后不能够扔掉，最少也要冲泡四次以上，因为一次并不能够充分的利用其中所含有的有效物质。特别是冲泡龙须茶的时候，原本味道就是比较淡的，并不是说已经没用的，千万不能够一次之后就扔掉。

4、绞股蓝属于凉性的，所以为了身体健康最好不要将绞股蓝茶和凉性的食物一起服用，例如决明子、荷叶以及菊花等等，这些不仅不能够促进身体健康，反而对身体有不好的影响。

5、不要服用变质的绞股蓝茶。在日常进行绞股蓝泡水喝的时候，一定要坚持现泡现喝的原则，千万不能够隔夜服用，否则很容易导致变质，特别是在天气炎热的时候更加有可能。

绞股蓝对人体没有很明显的副作用，如果服用之后如果出现不舒服的情况，例如恶心想吐以及耳鸣眼花的症状，这个时候立即停止服用绞股蓝茶，症状很快就会消失的。

四、绞股蓝泡水的功效

民间称绞股蓝为神奇的“不老长寿药草”，也是现代社会人们紧张的学习，繁忙的工作和激烈的运动后解除疲劳，恢复体力所应首选的营养保健佳品。绞股蓝泡水喝主要有以下几种功效：

1、降三高

因为它本身具有抵抗动脉硬化的功效，同时还能抑制血栓的形成，对治疗心血管疾病有辅助治疗作用，对高血压、高血脂，高血糖具有降低的功效。

2、抗衰老

可以安神养性，改善脑力活动，增强大脑机能，活化人体的细胞，改善睡眠质量，延缓衰老的功效。

3、抗癌减肥

还可以增强细胞活性，对人体的免疫功能有强效提升，同时对癌细胞有抑制杀灭的功效，也可以抑制脂肪产生堆积，起到减肥瘦身的效果。

4、通便乌发

作为茶品饮喝可以起到通便润肠的作用，对于便秘的患者有显着疗效，并且常饮泡茶喝还可以起到滋润秀发乌黑发质的功效。

5、抗疲劳

繁忙的工作和激烈的运动后解除疲劳，如果喝点绞股蓝，可以恢复疲劳，恢复体力，绿色的饮品。