一、百合花的功效及作用

百合花，不仅具有观赏价值，还具有食用价值，那么百合花有哪些功效与作用呢?

新鲜的百合花具有养心安神、润肺止咳之功效，尤其对病后虚弱的人更加有益。百合花特别适合养肺、养胃的人食用，它还具有良好的营养滋补功效，对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定防治作用，比如一些慢性疾病以及心悸的患者都是可以食用的。

除了各种营养滋补的功效，百合花还含有非常丰富的黏液质及维生素，它对皮肤细胞的新陈代谢大有益处，如果经常食用百合花，对人体有一定的美容功效哦，这一点相信是每一个爱美女性都会非常喜欢的，百合花让你肌肤弹嫩光滑，散发迷人光彩。百合花还能促进和增强人体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体免疫力，因此百合花对多种癌症均有较好的防冶效果。百合花在肿瘤预防和治疗方面，多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等癌症。这些都是百合花的功效。

百合花的作用：

1、具有润肺，清火，安神的功效;

2、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;

3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

百合花的功效与作用就介绍到此，百合花虽然益处良多，但还是要提醒大家百合花本身是含有一定毒性的，因此即便是食用百合，那也是依然存在毒性，所以建议大家在食用之前最好咨询医师，避免误食或者食用过度。

二、百合花茶的做法

晒干的百合花是可以用来泡茶喝，特别是现在进入了初秋气候，天气变得有些干燥，喝一杯百合花茶，不但润肺滋补，还具有养颜美容的作用。那么百合花茶要怎么泡呢?下面就来看看百合花茶的做法吧。

一、干百合花茶

原料：干百合花2朵、蜂蜜10毫升调制：将干百合花以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

作用：排毒、美容养颜。

　二、百合金菊茶

原料：干百合花2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克

调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

作用：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

三、干百合花洋参茶

原料：干百合花5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

作用：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。

百合花茶具有滋阴润肺，润肺止咳，清心安神，美容养颜等等这些作用。百合花茶特别适合患有慢性呼吸道疾病的人作为长期的养生茶饮，对调理和治疗慢性支气管炎、肺气肿、久咳不愈等症是有很好的效果的。秋天已经来到，不妨泡上一壶百合花茶，润润脾肺吧!

三、百合花的营养价值

百合花的味道清香宜人让人感觉沁人心脾所以深受大家的喜爱。百合花不仅具有观赏价值，而且还可以食用，百合花的营养价值非常的高，除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，它还含有一些特殊的营养成分。百合花不仅具有良好的营养滋补之功，秋季气候干燥容易而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，百合花的还有那些益处呢?

百合花的益处：

1、百合花可以清心除烦：有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，可以缓解症状。

2、百合花可以润肠通便：百合花柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。

3、百合花可以补阴退热：有的女性常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合花可补阴并有消炎作用，多吃百合花，此症可消。

4、百合花可以补中益气：有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合花，就能缓解以上症状。

5、百合花可以宁心安神：百合花对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。

6、百合花可以润肤防衰：百合花中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，看起来也特别有精神。

四、百合粥的做法大全

秋季气候干燥，人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。而百合具有滋阴润肺、清心安神等作用，所以秋季的时候我们多喝百合粥更有利于我们的身体健康的，下面我们就给大家介绍比较经典的几款百合粥吧。

杏仁川贝百合粥

材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。

功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。

百合红枣粥

材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法：把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

小米百合粥

材料：小米，新鲜百合各适量。

做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。

做法：百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍)，加适量清水，小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用

功效：对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。

绿豆百合粥

材料：绿豆、粳米或糯米适量

做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

糯米百合粥

材料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。

做法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

功效：养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用。