很多人在网上看一些空气炸锅的视频，就有购买的冲动，但又担心使用率不高，闲置浪费了，但其实用途还是非常多的，现在的产品功能也很多，空气炸锅可以做什么菜？下面立美健道网小编就带来介绍。

买空气炸锅使用率高吗

使用率还是挺高的，用途很多，煎炸烘烤都可以，也非常适合厨房小白：

相比炒菜，不用太关注火候，统一腌制好就可以;

把它当烤箱用，也不需要预热，开机即用;

用来代替油炸不用担心用油太多不健康，也不用烦恼炸过的一锅油要怎么处理了。

当然具体利用率高不高，还是要看自己勤不勤快了。

适合买空气炸锅的人群有两种：

1.家里没有烤箱，或者烤箱容量太大的人。偶尔想用烤箱做个菜，可以用小巧的空气炸锅代替。

2.讨厌油炸食品的那股油味，或者想要减肥、健身，同时自律性很强的人。

空气炸锅可以做什么菜

很多人在买了空气炸锅后，除了炸一些半成品外，也不知道空气炸锅能做什么。

实际上，空气炸锅繁简皆宜，从简单的半成品，到稍微入门的鸡翅肉串，到比较复杂的菜品，只要用对模式，都可以有不错的出品。

简单的菜品都知道，那么就来介绍几道复杂的：

椒盐排骨

1、排骨切段洗干净，这里切段可以尽量大一些，不必太小，这样吃起来会更过瘾。

2、洗净后排骨要先进行腌制，一斤排骨大概需要50g蒜蓉、20g洋葱碎、3g酱油、1g蒜粉、10g糖和15g清酒，没有清酒也可以不下。

3、腌制时间尽量在6小时以上，如果可以的话腌制24小时会更佳，这样可以让排骨充分入味且变得更嫩。

4、开炸之前，排骨沥干，然后将10g淀粉、5g炸粉和一个鸡蛋清(约15g)，倒入排骨内混匀裹上面糊浆。

5、如果排骨比较厚或者比较大段，时间适当延长，具体可以观察下最后阶段的成色，外面焦香了即可。

6、切少许红椒、青椒粒，以及少许蒜蓉。

7、炒锅加油烧热，小火将蒜蓉煸炒至发干。

8、加入辣椒粒和排骨。

9、加少许椒盐粉后翻滚均匀，出锅!

类似的做法，你也可以拿来做椒盐濑尿虾，或者椒盐大虾。海鲜类不需要裹面糊，直接扑一点干粉就可以放入炸篮里面炸了，加热过程会自然释放不少水分，把外层的干粉变成面糊的。

“炸”鸡翅

1、首先，鸡翅先进行基础的腌制，建议一斤鸡翅使用3g酱油、25g清酒和1g蒜粉，20g蒜头进行腌制，腌制时间12-24小时。

2、沥干水分后，表面撒上五香粉、蒜粉，划几刀花刀。

3、放入炸锅中，200°C炸20分钟左右，无需翻面。

4、出锅之后，你就能得到一盘外焦里嫩的鸡翅了，几乎跟直接油炸的炸鸡表面是非常相近的。

如果你希望再增加一些其他香味，你也可以撒上你喜欢的调味料，但不加的话，蒜味和五香味道其实已经挺足了的。

而如果你希望做的炸鸡是像麦辣鸡那样有一个酥脆的壳的，那么鸡翅不需要划花刀，但需要在下锅前，准备干粉(淀粉：炸粉=2:1的比例调匀)、面包糠和鸡蛋。

前，准备干粉(淀粉：炸粉=2:1的比例调匀)、面包糠和鸡蛋。

接着用一个鸡蛋打散，将扑上干粉的鸡翅裹上蛋液。

然后再裹上一层面包糠。

放入空气炸锅中200°C炸20分钟左右，如果你对时间没把握，你也可以直接通过玻璃盖子观察成色，表面已经微微起焦就可以了。

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