春天是一年的开头也是一个万物复苏的季节，我们的人体的生理技能和新陈代谢情况是处于一个十分活跃的阶段。所以在这个季节一定要注重对于身体上的养生问题，今天小编给大家搜集了一些关于春季养生的食谱。

香菇春笋汤

将香菇泡软之后把春笋洗干净切成丝，把它们放入锅中烫三分钟的时间然后捞起。把洗干净的鸡肉切成小块放入锅中，放入适量的清水放入香菇大火煮烫，然后用小火煲30分钟的时间。这样做可以提高我们体内的身体免疫能力，减免一些疾病的发生。

鲫鱼炖豆腐

准备一条新鲜的鲫鱼处理干净以后把豆腐切成小块，姜葱切好。把锅烧热放油，然后放入葱姜炒香，把鲫鱼放进去两面稍微煎一下，这样可以达到去除鱼腥味的作用。加入适量的水分，用大火烧开后变小火炖十分钟的时间，直至里面的汤汁变成乳白色。把豆腐放进去继续炖，一直到汤汁变得浓稠，然后在出锅前加入适量的盐，可以撒一些香菜。

山药炒木耳

把山药去皮，切成片状用水浸泡。然后在锅中江山要沥干水分，把木耳泡发以后洗干净去掉根部。把胡萝卜切成片状，准备好葱姜在锅里加油，烧至七成热的时候放入葱姜炒香，然后再放入胡萝卜木耳翻炒，再放入山药，最后加入适量的生抽和盐。

爆炒猪肝

猪肝用清水冲洗干净以后在水里面浸泡半个小时以上。浸泡好以后的猪肝取出来沥干水分，把猪肝切成薄片状。然后把猪肝放入盆中，加入适量的生抽，白糖，盐和香醋腌制半个小时左右的时间。把胡萝卜和黄瓜冲洗干净以后切成片状，然后把葱姜准备好，用适量的生抽盐，白糖水调成酱汁备用。在锅中放入少许的玉米油，爆炒葱姜，放入切好的胡萝卜和黄瓜，最后放入猪肝爆炒，然后把酱汁倒入锅中，猪肝翻炒均匀就可以出锅了。

韭菜虾仁炒鸡蛋

把韭菜洗干净切成段状，鸡蛋打散放入碗中。把鸡蛋搅拌均匀，锅里放入适量的油将鸡蛋摊熟以后盛出来备用。在锅里留一点油，放入葱姜爆炒，然后放入虾仁。炒至虾仁变色放入韭菜继续翻炒，放入少量的生抽和盐。最后将韭菜炒到变软，放到鸡蛋里面就可以出锅了。